La teneur en protéines des aliments donne seulement une idée rudimentaire de la présence des acides aminés dans la nourriture. D’une part, la digestibilité des protéines peut varier. Les protéines végétales sont en général moins digestibles que les protéines animales. Les sous-produits bon marché pour animaux contiennent beaucoup de tissu conjonctif et sont moins digestibles que les ingrédients premium de haute qualité pour animaux.
À côté de la digestibilité, la valeur biologique de la protéine est un paramètre très important qui reflète la composition en acides aminés des aliments. La valeur biologique se calcule en comparant le taux de chaque acide aminé essentiel dans les aliments avec sa concentration dans l’organisme de l’animal.
Les protéines ayant une forte valeur biologique apportent tous les acides aminés essentiels dans les bonnes proportions. Les œufs et la volaille ont une forte valeur protéinique. C’est la raison pour laquelle les produits Husse Super Premium contiennent beaucoup d’œufs et de volaille.
